西红柿打卤面

作者： 喜庆2587

😏😏张先生吵着吃凉面条好几天了，终于在今天满足他了。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 葱 半根
• 面条 份
• 盐 克
• 番茄酱 两勺

西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字刀下水煮两分钟，把皮 剥掉，切成碎块，鸡蛋搅拌出泡，切好葱花。

步骤 2

鸡蛋下锅炒熟，盛出来。然后热锅炒番茄，我一般炒番茄很少放油，都是用鸡蛋剩下的油，油热下葱花。炒出香味放番茄，这一步不要着急，多炒一会，水慢慢放，这样番茄就会狠浓稠。汤汁差不多的时候就可以放鸡蛋了，然后放盐和番茄酱，不喜欢酸的可以不放，我跟我先生都比较喜欢酸，放入味精就可以出锅 了。

步骤 3

可以调拌面的料汁了，蒜切沫，加一点白醋生抽和陈醋，放盐和糖还有白胡椒粉。

西红柿打卤面的小贴士

面条过凉水很劲道很好吃，一点都不输外面的打卤面。

菜谱创建时间：2019-08-02 13:29:01