萝卜炖牛肉

作者： 有饭有范

最近忙死了 只能偶尔抽空做个饭 很久都没做硬菜啦 今天难得回家早 萝卜牛肉赶快安排上 😋

用料

• 牛肉 两条
• 白萝卜 1根
• 葱 3根
• 姜 5片
• 八角 6个
• 干红辣椒 10个
• 冰糖 10颗
• 油 少许
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 鲜酱油 3勺
• 盐 适量
• 剁辣椒 2勺
• 香叶 2片

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前解冻 泡凉水

步骤 2

准备配料

步骤 3

牛肉切块 凉水下锅煮开 撇去血沫 倒出沥干冲洗干净

步骤 4

铸铁锅里加少许油烧热 加干辣椒、葱姜、八角炒香

步骤 5

把配料拨到一边 下冰糖小火烧到融化

步骤 6

下牛肉迅速翻炒均匀裹糖色

步骤 7

加料酒、老抽翻炒上色

步骤 8

加入清水没过牛肉 加生抽鲜酱油 盖上锅盖 大火烧开转中小火炖45分钟

步骤 9

倒入切成滚刀块的白萝卜 再炖20分钟到萝卜变软 加萝卜煮一会儿以后可以尝尝咸淡酌量加盐。

步骤 10

加两大勺剁馅辣椒 最后撒葱花出锅🎉

菜谱创建时间：2019-08-02 07:57:37