花菜腐竹干锅

作者： 清心湖

花菜是一种十分常见的蔬菜，口感脆嫩，味道也非常鲜美，一大朵花菜买回来连吃三顿也不觉得腻。 炎热的夏季，最合适来上这道开胃又营养的花菜腐竹干锅，随便炒上一炒就十分美味。 爽嫩的花菜遇上柔软又营养的腐竹，碰撞出不一样的火花，那种爽脆软嫩中又带着自然豆香的口感瞬间激发了味蕾，吃起来那叫一个满足！

用料

• 花菜
• 腐竹
• 豆瓣酱
• 黄豆酱
• 甜面酱

花菜腐竹干锅的做法步骤

步骤 1

将花菜洗净，用手掰成小朵；将腐竹提前泡发好，切成小段

步骤 2

热锅起油，放入花菜和腐竹

步骤 3

放入适量的豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱

步骤 4

淋上腰果酱，翻炒均匀

步骤 5

炒至断生后，加入少量清水

步骤 6

最后炒熟收汁即可

步骤 7

这样下饭又营养的菜，一人吃掉一盘都不是事儿，喜欢的一定要试试~

花菜腐竹干锅的小贴士

炒花菜的时间不要过长，太软了会影响其脆嫩的口感。 豆瓣酱、黄豆酱都有咸味，放的量可以看个人口味轻重酌情添加，盐就不用再放了。 吃上一口，脆嫩的花菜伴随着腐竹淡淡的豆香，在唇齿间不断迸裂，炒得十分入味的花菜，再配上一碗米饭，简直绝配~

菜谱创建时间：2019-08-01 17:51:33