红烧排骨小土豆

作者： 最爱小祖宗z

买了一根排骨，感觉量有点少，然后家里的存货也只有小土豆了，就开始了两者的结合！ 故事就开始了～ 简直是美味呀♥️

用料

• 排骨 一根
• 小土豆 20个
• 生姜 一块
• 大蒜 一根
• 干辣椒（辣味） 一只个
• 冰糖 一小块
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺

红烧排骨小土豆的做法步骤

步骤 1

1、烧开一锅水，把排骨倒入锅中，水开捞出，冷水冲洗后沥干； 2、锅中倒入冷水放入小土豆煮开，中火大约煮个10分钟，筷子戳一下能戳破即可。小土豆煮开后剥掉皮如图。

步骤 2

在煮小土豆的同时，可以准备下其他材料。 生姜切片，大蒜斜切。

步骤 3

锅加热后倒入适量油烧热，加入白糖搅拌融化。 放入排骨翻炒，停留片刻煎至焦糖色，加入生姜大蒜根部翻炒片刻。

步骤 4

加入小土豆翻炒片刻，加入生抽调色，翻炒片刻

步骤 5

慢慢的香味就出来了。 加入盐和大蒜叶，让小土豆跟排骨稍微煎下入味。 翻炒片刻，在锅边淋入料酒提香。 翻炒片刻加入一小碗水中火煮开即可。

步骤 6

一碗香喷喷的排骨小土豆就出锅了！♥️

红烧排骨小土豆的小贴士

1、想要入味点可以把小土豆稍微拍扁一点。就像拍大蒜一样，不过小土豆已经煮软，所以要轻轻拍即可。 2、喜欢吃葱的伙伴，可以把大蒜替换成新鲜小葱，也是可以的。味道也是同样美味的。💕 3、小伙伴可以适量添加蚝油也是不错的哦❗️

菜谱创建时间：2019-08-01 11:27:12