零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子

作者： Lelly

作为小厨娘，怎能没有几道拿的出手的高颜值菜品呢？夏天的贝壳类是最肥美的，这个季节的蛏子又大又肥，怎能错过呢。

用料

• 蛏子 20个
• 大蒜 1颗
• 生姜 适量
• 辣椒 适量
• 生抽、食用油 适量

零失败之鲜香肥美的～蒜蓉蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子先用小刷子刷干净，隔水上锅蒸开

步骤 2

蒜头切碎，生姜切丝，辣椒喜辣可多放。 1.锅中热油，下蒜末，小火炸出香味 2.下姜和辣椒继续炸出香味 3.关火倒入生抽即可成

步骤 3

蛏子蒸开后取出去掉半边壳，如有泥沙的可以洗一下， 将蛏摆盘并撒上少量盐

步骤 4

淋入刚才炸的蒜蓉油，热气上锅再蒸2分钟

步骤 5

水要沸了再上锅

步骤 6

出锅撒上葱花和鲜辣椒装饰即可出盘

步骤 7

颜值满满，宴客极佳

菜谱创建时间：2019-08-01 10:45:02