菠萝派（植物油版 8寸）

作者： sapphire-xp

用料

• 派皮
• 低筋面粉 300克
• 植物油 100克
• 糖 40克
• 蛋黄（17克） 1个
• 盐 0.2克
• 纯牛奶 60克
• 派馅
• 凤梨 500克
• 糖 50克
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 10克
• 黄油 15克

菠萝派（植物油版 8寸）的做法步骤

步骤 1

我用的是凤梨，先把凤梨去头尾

步骤 2

挖出凤梨肉

步骤 3

黄油融化，凤梨去芯切小，放入不粘锅翻炒，汁水收一些后放入白糖继续翻炒，如果喜欢甜的可以稍微多放点

步骤 4

将低筋面粉和玉米淀粉用冷水化开，倒入锅内，翻炒浓稠后就可以出锅了

步骤 5

炒好的凤梨派馅

步骤 6

将盐，糖，低筋面粉放入盆内搅拌均匀

步骤 7

倒入牛奶和蛋黄，揉成面团

步骤 8

面团放入保鲜袋，放冰箱冷藏一小时，我的是放了一夜，因为没时间做

步骤 9

分出面团的三分之二

步骤 10

擀成披萨盘大小

步骤 11

放入披萨盘，底部用叉子戳小孔

步骤 12

铺上烘焙纸，放入承重石或者黑豆，红豆类的也可以

步骤 13

放入烤箱，上下火170度烤15分钟，边上上色就可以拿出来了

步骤 14

放凉后铺入凤梨馅

步骤 15

剩下的三分之一派皮编成这个样子，铺在表面

步骤 16

刷上蛋黄液

步骤 17

放入烤箱，上下火170度烤25分钟就可以啦

步骤 18

凉一会就可以吃了！

菜谱创建时间：2019-07-31 23:46:00