原味溶豆（无糖无淀粉）

作者： sapphire-xp

用料

• 蛋清（51克） 2个
• 婴儿奶粉（森宝） 30克
• 蛋黄（34克） 2个
• 婴儿奶粉（森宝） 30克

原味溶豆（无糖无淀粉）的做法步骤

步骤 1

蛋清打发，打出来硬的尖尖就可以了

步骤 2

分三次加入奶粉，像炒菜一样搅拌均匀（不能划圈）

步骤 3

搅拌好的糊，是不会流动的

步骤 4

放入裱花袋，这时候烤箱上下火110度预热

步骤 5

烤盘放烘焙纸，挤到烤盘上

步骤 6

放入烤箱，上下火110度烤25分钟

步骤 7

烤好的溶豆很容易脱模

步骤 8

剩下的蛋黄也不要浪费

步骤 9

蛋黄打发到两倍大

步骤 10

打发好的蛋黄加入30克奶粉

步骤 11

放入裱花袋

步骤 12

挤到烤盘上

步骤 13

放入烤箱，上下火110度20分钟

步骤 14

烤好啦

步骤 15

烤好的蛋黄溶豆想一个个圆圆的纽扣，味道也是超级好

原味溶豆（无糖无淀粉）的小贴士

1.烤溶豆的时间根据每个烤箱的脾气和挤的溶豆大小不同，烤的时间不同，我的是60L烤箱，下次可以多一个鸡蛋 2.烤了一年多的溶豆都不算成功，我觉得主要在奶粉的重量上没掌握好，今天的做出来就被全部吃光了 3.之前烤的加了淀粉和糖，直接粘烘焙油纸上拿不下来，这次的没加完全不会有这种情况发生

菜谱创建时间：2019-06-24 17:12:29