玉米面发糕

作者： Shirley莹

给家人的健康早餐，简单易做零失败！

用料

• 玉米面 80克
• 面粉 120克
• 糖 35克
• 水或牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 葡萄干或红枣 适量
• 玉米油 刷模具

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

用100克热开水烫一下玉米面，加糖搅拌，放凉一下再加50克水，水可用牛奶代替或加奶粉。放入蛋液、酵母，最后放入面粉，搅拌成浓稠的面糊。

步骤 2

六寸模具刷油，倒入面糊，发酵至2倍大（夏天半小时），洒上葡萄干或红枣。冷水下锅（大火上气后改中火）蒸40～50分钟。关火后3～5分钟后再打开锅盖。

步骤 3

不烫手即可脱模，营养好吃！

玉米面发糕的小贴士

1.也可以加泡打粉，我一般不加。 2.玉米面和面粉的比例可根据个人喜好增减。 3.烫玉米面是为了让口感好一点。

菜谱创建时间：2019-07-31 01:10:38