南瓜派/挞

作者： Shirley莹

用料

• 南瓜泥（馅） 150克
• 鸡蛋（馅） 1个
• 牛奶（馅） 60克
• 细砂糖/糖浆（馅） 适量
• 炼乳（馅） 25克
• 椰子油/黄油（皮） 50克
• 低筋面粉（皮） 100克
• 鸡蛋（皮） 1只
• 糖粉（皮） 适量

南瓜派/挞的做法步骤

步骤 1

南瓜泥: 南瓜切小片蒸熟或微波煮熟，再用料理机打成南瓜泥。

步骤 2

把所有馅料搅拌均匀备用。糖和炼奶、南瓜泥等比例根据个人口味可自行增减。

步骤 3

两种快速制作派皮/挞皮的方法: 1.最简单的派皮: 蛋糕加少量水压成泥，再按压在模具上直接作为派皮。 2.酥香派皮: 黄油/椰子油、糖粉、蛋液、低粉抓揉成面团（太黏了就加一点面粉，配方比例也可以自己调整），然后再按压在模具上（家里没有派或者蛋挞的模具，就用做小蛋糕的模具了）。压好后在底部用牙签扎几个小洞。 把馅料倒入派皮里，爱几分满都可以哈。

步骤 4

烤箱预热，180度20分钟。温度根据烤箱脾气和馅料的多少自行调整哈。

菜谱创建时间：2020-01-14 02:39:28