凉皮

作者： Kathy19850716

炎炎夏日来一道爽口自制凉皮！

用料

• 面粉 300克
• 地瓜粉 3把
• 盐 4克
• 水 400克
• 黄瓜 半根
• 蒜 5瓣
• 生抽 4勺
• 醋 2勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 7克
• 辣椒粉 4勺
• 孜然粉 1勺

凉皮的做法步骤

步骤 1

高筋面粉300g，加入1⃣️小勺盐。

步骤 2

地瓜粉小半碗

步骤 3

把面粉和地瓜粉混一起，加入适量水、一直搅拌成没有面团。稠度勺子拿起水不会断就成。

步骤 4

拿一个不锈钢盘、上面刷点油、勺两匙面粉水上去、然后转动盆让面粉水铺平、放入锅中隔水炖3分钟。

步骤 5

每张面皮要刷点油

步骤 6

1⃣️、把面皮放置冰箱冷藏二个小时。2⃣️、取出切成条。3⃣️、把半条黄瓜切成丝。4⃣️、加入蒜泥，辣椒油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉，孜然粉、生抽，白糖、醋

步骤 7

搅拌一下、凉皮就成了😍

菜谱创建时间：2019-07-30 18:52:43