宝宝辅食之苹果松饼

作者： 力力选手

用料

• 苹果 50克
• 鸡蛋 1个去皮约50克
• 面粉 45克

宝宝辅食之苹果松饼的做法步骤

步骤 1

所有材料安排一下

步骤 2

料理棒打匀如视频中的状态

步骤 3

取不粘锅开小火。舀一小勺面糊，垂直低落（一手拿手机一手舀面糊着实不好操作见谅啦

步骤 4

表面凝结即可翻面。大约一到两分钟。

步骤 5

有的博主在食谱中强调表面出现小气孔再翻面，其实没必要，可以看到，等到出现小气孔的时候下面颜色已经很深了，当然，如果操作不熟练或者担心其它，可以等到小气孔出现的时候再翻面。

步骤 6

翻面再煎一到两分钟即可出锅。判断松饼是否成熟，可以拿手或者小铲子轻轻按压松饼，迅速回弹表示成熟了。

步骤 7

松饼内部。软弹，并不粘牙。

宝宝辅食之苹果松饼的小贴士

1.不同苹果含水量不一样，材料给出的不需要严格地称量，关键是达到视频中面糊的黏稠度即可。 2.有的朋友表示做松饼总是失败，外层已经糊了但里面还很湿黏。实际上，湿和黏是两种不一样的状态，湿表示松饼没有熟透，原因在于火候过大；朋友们说的黏大多情况是粘牙，这种情况不表示松饼失败，而是食材本身的特性决定的，苹果香蕉本身含有大量果胶和糖分，加热后发黏是正常情况，这种情况可以减少苹果香蕉的用量，增加一些面粉，如果面糊过于浓稠可以再加少许水即可。 3.一张松饼的厚度大约为半厘米，持续加热五分钟以上一定是熟了的，对于新手来说，其实只用面粉鸡蛋水就可以做出完美的松饼。希望这个小帖子可以帮助到你～

菜谱创建时间：2019-07-29 21:04:04