下饭的蒜香蒸茄子

作者： 橘子汽水Y

好吃下饭菜～

用料

• 茄子 1个（大的）
• 干辣椒 6个（适量）
• 蒜瓣 6瓣
• 葱花 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 一点点
• 淀粉 2勺

下饭的蒜香蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切条（我不喜欢吃茄子皮，所以削了）蒸饭的时候就可以把茄子一起蒸好。

步骤 2

准备辣椒和蒜瓣（辣椒用新鲜的青红辣椒也可），不喜欢吃辣的适量放。

步骤 3

切碎，备用。

步骤 4

这是蒸好的茄条。

步骤 5

锅中加适量的油烧热，转小火，把蒜末和辣椒炒香，加入适量的生抽等调料，再把茄子倒入，翻炒均匀。

步骤 6

倒入适量的水淀粉，翻炒均匀，大火烧开收汁。

步骤 7

撒一点葱花装盘。

下饭的蒜香蒸茄子的小贴士

辣椒按个人吃辣程度放。不喜欢太油腻的可以少放油。也可以把炒好的调料直接倒入蒸好的茄子面上拌着吃。

菜谱创建时间：2019-07-29 13:37:59