无敌下饭大盘鸡

作者： 姜丝儿可乐姜

新疆美食大盘鸡……颜色鲜亮让人食欲大开，我这个家常做法有一个秘密武器哦😁

用料

• 鸡 半只
• 大土豆 1个
• 圆葱 半个
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 调料
• 姜片 5片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 两个
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 酱油 3勺
• 韩国辣酱 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 啤酒 一瓶

无敌下饭大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块凉水下锅加料酒、两片姜焯水，水开煮两分钟后捞出控干水分备用，焯水的姜片扔掉。

步骤 2

热锅倒多一点点的油，放几粒冰糖转小火熬到冰糖呈现深黄色下入鸡块煸炒，炒干水分，加入圆葱土豆煸炒一分钟，加入酱油、耗油、十三香、干辣酱、韩国辣酱（秘密武器哦），煸炒所有食材颜色均匀后加入没过食材的啤酒，转中火炖20分钟，中间加盐。

步骤 3

剩少许汤汁的时候加入红绿辣椒和蒜片，煸炒两分钟出锅。

无敌下饭大盘鸡的小贴士

因为我不爱吃辣所以加入韩国辣酱，这样颜色也漂亮还不会特别辣，能吃辣的换成郫县豆瓣酱也可以哦☺️ 有宽面的也可以加入面条那就更正宗啦

菜谱创建时间：2019-07-29 12:09:49