乌龙茶奥利奥冰激凌

作者： 不好吃的铜锣烧

以前在爱茜茜里吃过这个口味的冰激凌，感觉口感很好，就是太贵了，不去自己在家动手做

用料

• 奥利奥 6块
• 红茶水 10克左右
• 细砂糖(蛋黄糊) 35克
• 牛奶 200克
• 奶油 300克
• 细砂糖(淡奶油) 35克
• 蛋黄 4个

乌龙茶奥利奥冰激凌的做法步骤

步骤 1

奥利奥去掉夹心，装入密封袋里，用擀面杖敲碎(🐷意，不要敲太碎)

步骤 2

蛋黄加入细砂糖

步骤 3

打发至完全融合

步骤 4

牛奶放入锅中，开小火煮，加入红茶

步骤 5

加入蛋黄糊，煮至浓稠关火，晾凉

步骤 6

盆中加入淡奶油和细砂糖，用手动打蛋器打发至浓稠

步骤 7

按一个方向搅拌

步骤 8

有细微纹路就可以了

步骤 9

将蛋黄糊和淡奶油混合

步骤 10

倒进冰激凌机里搅拌，搅拌5分钟之后将奥利奥饼干倒进去，搅拌10-15分钟，搅拌完成之后，倒入一个大的容器里，放进冰箱冷冻

乌龙茶奥利奥冰激凌的小贴士

没有冰激凌机的话呢，先把奥利奥倒进蛋黄糊和淡奶油的混合物里，放进冰箱冷冻半小时，再拿出来搅拌均匀，再放进冰箱冷冻1小时，拿出来继续搅拌，重复2-3次，知道冰激凌液浓稠，放进冰箱冷冻至硬

菜谱创建时间：2019-07-27 15:57:47