西红柿切丁,将肉卷用开水焯好备用
金针菇洗好
上述所有调理放在一个碗里搅拌均匀,可以加一点水
锅里热油加蒜葱花,放入西红柿炒烂,如烫不够多可少加点水,开锅后放入金针菇,中火一分钟后放入焯好的肉卷,两分钟后出锅