大福

作者： 中意红豆

用料

• 红豆泥
• 糯米粉 500g
• 白砂糖 250g
• 水 400g
• 淀粉 少量

大福的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，水，白砂糖放到碗里混合，完全搅拌均匀，此时的糯米粉很稀

步骤 2

将搅拌后的糯米粉放入微波炉加热，两分钟后取出，此时糯米粉成了粘性强的糊状

步骤 3

用勺子继续搅拌加热过的糯米糊，搅拌后加少量水继续放入微波炉加热，三分钟后取出

步骤 4

再次搅拌取出的糯米糊，搅拌好后，将淀粉倒在一个大托盘里

步骤 5

将粘性强的糯米糊放到淀粉上，并把糯米糊分成一小块状

步骤 6

将块状的糯米糊摊平，在中间加入红豆泥，像包汤圆那样弄成圆形的就可以了

大福的小贴士

红豆泥必须提前准备好。在搅拌糯米糊时，要适当的将勺子沾水，避免糯米糊的粘性黏住勺子，不好搅拌

菜谱创建时间：2012-04-02 21:50:11