南瓜糯米团子

作者： 青葱食味

南瓜新做法，加点糯米粉做成小甜点，香甜软糯，营养美味又解馋 。

用料

• 南瓜 300克
• 糯米粉 适量
• 豆沙馅 适量
• 椰蓉 适量

南瓜糯米团子的做法步骤

步骤 1

准备一块南瓜，去皮去籽后，用刀切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中将其蒸熟。蒸好后，用勺子将其压成泥状，装入稍微大一点的碗中。

步骤 2

在南瓜泥中加入适量的糯米粉，这里由于南瓜的水分含量不太一样，所以加入糯米粉的量根据实际情况做一下调整。

步骤 3

将其揉成面团。

步骤 4

准备适量豆沙馅，用掌心将其大致搓成球状。

步骤 5

面团揉好后，将其搓成长条状，然后用切刀将其切成每个20g左右的小剂子，接着用手将小剂子大致捏成饼状，然后放入豆沙馅，将口收紧，接着用手将其搓成球状。

步骤 6

所有南瓜糯米团子包好后，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右，这样口感会更加软糯。

步骤 7

将松弛好的南瓜糯米团子放入蒸锅内，两两间留出一些距离，上气后蒸10分钟就可以关火盛出了。

步骤 8

成品！

菜谱创建时间：2019-07-24 20:08:07