自制泡菜（胡萝卜，洋葱，黄瓜）

作者： 不会做饭的吃货不合格

炎热的夏季，酸辣味泡菜配凉粥不要太快乐呀～

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 小米椒 10个（看喜欢的喜好）
• 冰糖或白砂糖都可以 10块（中等大小）
• 花椒 20粒
• 盐 适量
• 泡椒 5个

自制泡菜（胡萝卜，洋葱，黄瓜）的做法步骤

步骤 1

密封罐开水煮消毒，然后晾干。

步骤 2

把黄瓜胡萝卜切条，胡萝卜需要去皮，洋葱撕块，加上盐腌上15分钟，把出的水倒掉。

步骤 3

加入花椒，小米椒，泡椒，冰糖、白砂糖搅拌均匀。

步骤 4

在密封罐里倒入适量白醋，500ml的罐子倒100ml就足够了

步骤 5

最后全部装入玻璃密封罐。加入凉开水，摇匀，放冰箱一天就能吃啦！！

自制泡菜（胡萝卜，洋葱，黄瓜）的小贴士

吃的时候用干的筷子夹出，不要用带水或油的筷子去夹，这样能更好的保存酸水，不会发霉，吃完了可以接着放菜进去。

菜谱创建时间：2019-07-24 19:14:41