南瓜馒头

作者： 芫荽s

用料

• 小南瓜 3个
• 面粉 2千克
• 酵母 5克
• 糖 10克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮，再次清洗。切块去核上锅蒸20分钟。

步骤 2

叉子把蒸熟的南瓜捣成泥状，少量温水化开酵母。化好的酵母水倒入南瓜泥，加入白糖搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉揉面（不需额外加水）揉至光滑即可。盖上保鲜膜进行发酵，发至两倍大就好了，扒开有蜂窝组织样。

步骤 4

揉面排气，分成剂子搓圆放进蒸锅。

步骤 5

水开后蒸10分钟，闷三分钟。

步骤 6

出锅，非常的松软。

南瓜馒头的小贴士

不需要额外加水和面。 我这次的南瓜泥没有很细，可以用料理机打成糊状。

菜谱创建时间：2019-07-24 18:03:21