原材料大合照
鸡腿洗干净斩块,用少许盐,黑胡椒粒,料酒腌制一下
土豆去皮切块,过清水洗去多余的淀粉
灯笼椒切块
线椒和指天椒及姜切片(不能吃辣可省掉辣椒或少放一些)
热锅里倒适量油
放入姜片,辣椒炒一下
放鸡块翻炒
翻炒至鸡肉变色
倒入土豆块,翻炒一下,倒入生抽老抽蚝油适量盐及一点点白糖翻炒均匀,放水,大火烧开后转中小火,加锅盖焖五到十分钟
锅里水干倒入灯笼椒翻炒均匀,不喜欢吃生的可以多炒一下,因为有土豆容易糊锅,太干可以加一点开水翻炒。
出锅了,趁我转身妞就偷吃了一块,被我发现说,谁叫你煮这么香,我忍不住啊!