香煎羊排（简易操作）

作者： 胖月亮亮

因为食材、就餐环境，西餐的定价是比较高的！一顿好的西餐上千甚至是没有上限！年轻人有周末，现在食材也很容易购买，自己有空就琢磨了一下，一是省钱，二是当放松心情。慢慢动手的过程是一种享受。

用料

• 羊排 一只
• 玫瑰盐🧂 少量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量勺
• 大蒜 2瓣
• 柠檬 1片
• 迷迭香 一小把
• 洋葱碎 适量克
• 土豆、小番茄，牛油果装盘用的东西大家自由发挥吧

香煎羊排（简易操作）的做法步骤

步骤 1

羊排自然解冻，用厨房纸吸去多余的水份！记得在放腌料之前给羊排按摩一下，使肉质松弛更好入味！ ➕一点橄榄油（用量为薄薄一层，能够给羊排敷面就行了）➕两瓣蒜（最好拍破切碎）➕玫瑰盐➕迷迭香➕柠檬片➕洋葱碎腌制两到三个小时。

步骤 2

平底锅直接➕橄榄油，不用预热！直接下羊排，一面40秒左右，然后把羊排的竖面立起来也煎个10秒！最后再加入研磨的玫瑰网，少量黑胡椒激发羊排的香味！然后装盘，摆盘！

香煎羊排（简易操作）的小贴士

1.有的小伙伴煎羊排的时候会糊，有一个原因就是在腌制的时候黑胡椒放多了，煎的时候就会糊底！所以腌制的时候不要放过多的黑胡椒！ 2.盐可以激发羊肉的香味，但是适合出锅的时候放，盐过度加热对身体不好！ 3.所有的配料我都是写的适量，我个人口味较淡，如果喜欢味道重的，自己自行调整。

菜谱创建时间：2019-07-23 14:12:19