香菇肉沫粉条

作者： 兔囍囍

个人特别喜欢吃粉呀面呀之类的，这道菜吃完粉条，肉沫和香菇拌饭也是特别好吃！

用料

• 干香菇 10-15朵
• 肉末 300克
• 粉条 1小把
• 葱姜蒜 半根/两片切丝/3瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 花椒粉 1勺
• 盐鸡粉 适量
• 料酒 1勺（腌制肉沫用）

香菇肉沫粉条的做法步骤

步骤 1

肉沫可提前放料酒、生抽腌制一会儿，也可不腌制，干香菇泡发洗净备用，大朵的稍微切一下，冰箱里刚好有剩的口蘑就一起放进去啦，粉条提前热水泡开

步骤 2

锅中热油，下肉沫翻炒，多炒一会儿哈，等炒制香喷喷的时候放花椒粉、葱姜蒜，蒜留一半最后放，爆香后放生抽、老抽，放香菇翻炒会儿，加入一碗泡香菇的水，煮开后放泡好的粉条

步骤 3

怕粉条粘锅的可以把粉条铺在上面，先不用翻动，放盐、鸡粉调味，盖上锅盖闷煮3分钟左右，开盖放剩下的蒜末，大火翻炒收汁，出锅啦～

香菇肉沫粉条的小贴士

1泡香菇的水放进去会很香～ 2喜欢吃辣的可以放一些小米辣或者干辣椒

菜谱创建时间：2019-07-22 22:01:28