Low Carb Carrot Cake低碳版胡萝卜蛋糕

作者： ChloeZhu

昨天是自己26岁生日，想吃胡萝卜蛋糕却苦于离心爱的蛋糕店相距甚远，索性自己做。 出来的效果还不错，这一次加入了亚麻籽粉所以能吃出亚麻籽的味道，我觉得也可以换成杏仁粉效果也会不错。 一个方子可以做一整个蛋糕，切成9块，满足感极足。 每一块仅有250cal左右，5g净碳水。一整个蛋糕也仅有45g 净碳水。是会再做的蛋糕！

用料

• 胡萝卜Carrot（200g） 1根
• 鸡蛋 Egg 3个
• 椰子面粉Coconut Flour 100g
• 亚麻籽Flaxseed Meal 50克
• 低筋面粉 Wheat Flour 50g
• 核桃 Walnut 65克
• 椰子油 Coconut Oil 30g
• 枫糖浆 Maple Syrup 45g
• 椰蓉 Shredded Coconut 30克
• 肉桂粉 1勺
• 肉豆蔻 Nut meg 1勺
• 小苏打粉 Baking Soda 1勺

Low Carb Carrot Cake低碳版胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

搅拌机中加入胡萝卜中打碎。加入三个鸡蛋，椰子油，枫糖浆，混合搅拌。

步骤 2

另外一个大碗中加入粉类：椰子粉，亚麻籽粉，低筋面粉，肉桂粉，肉豆蔻，小苏打。搅拌均匀。

步骤 3

将粉类倒入湿类材料，并加入碾碎的核桃，椰蓉，搅拌均匀。倒入烤盘中，烤箱175度50分钟。完成啦～

菜谱创建时间：2019-07-22 13:19:29