香煎藕饼│多力浓香花生油X金牌家宴

作者： 烟火间

【有奖跟做】2019年7月27日 ~ 8月11日期间上传跟做作品，带上#金牌家宴#标签，有机会获得欧姆龙体重脂肪测量仪和5L多力浓香花生油一瓶！作品中带有「多力浓香花生油」露出并同步上传到「微博」，获胜机会将大幅增加喔！快来参加！ 嚼一口家乡的秋甜 ── 香煎藕饼 立秋时节是莲藕大量上市的时候， 俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人” 立秋后要贴秋膘，除了吃肉外， 莲藕也是不亚于荤食的滋补佳品！ 今天就用莲藕搭配猪肉来做一道美味的香煎藕饼。 莲藕的爽脆清甜配上猪肉的浓郁鲜香，营养又美味， 既可以作为一道主菜上桌，也可以当作小吃享用。 说到煎，自然离不开美味好油， 推荐大家用多力浓香花生油来做这道菜， 因为它已经连续两年获得iTi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖， 蝉联国际美味双料大奖，可说是食用油界的金牌大厨！ 此外，它采用蒸煮工艺，可以锁住原香，保留营养， 味道醇正浓郁，煎出来的藕饼特别特别的香，墙裂推荐大家~

用料

• #食材：
• 莲藕250克
• 猪肉末250克
• 鸡蛋1/2个
• 胡萝卜1/4根
• 洋葱1/4个
• 生姜1小块
• #调味料：
• 料酒1大匙
• 生抽1大匙
• 盐1小匙
• 糖1小匙
• 胡椒粉1/4小匙
• 淀粉适量
• 多力浓香花生油适量

香煎藕饼│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤

步骤 1

准备需要用到的食材、调味品、还有多力浓香花生油

步骤 2

将藕和胡萝卜分别切成细丁；洋葱、生姜切末备用

步骤 3

猪肉末中加入多力浓香花生油、料酒、鸡蛋、盐、糖和胡椒粉

步骤 4

顺一个方向搅拌，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性上劲

步骤 5

将切好的藕丁、胡萝卜丁、洋葱末、姜末加到肉馅中拌匀

步骤 6

最后加入适量淀粉继续顺一个方向搅拌至馅料粘稠

步骤 7

先将肉馅整形成球形，再用双手按扁成圆饼状备用（手上沾一点多力浓香花生油防沾，更好操作喔）

步骤 8

锅子烧热，倒入多力浓香花生油

步骤 9

把莲藕肉饼放入

步骤 10

用小火煎至肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎，直至煎出香味，两面金黄熟透即可出锅（莲藕饼表面煎至金黄，并不代表肉已熟透，用锅铲轻压饼身有回弹的感觉，就🆗了）

步骤 11

趁热吃~~搭配自己喜欢的酱料，美味更加分！

香煎藕饼│多力浓香花生油X金牌家宴的小贴士

1、莲藕饼里面加入胡萝卜，营养和颜色搭配更丰富，吃起来也有一种清甜味，如果不喜欢可以不放。 2、肉馅内要加入适量的淀粉才能使饼更容易成形 ，煎的时候小心翻，以免把饼弄碎。 3、莲藕饼表面煎至金黄，并不代表肉已熟透，用锅铲轻压饼身有回弹的感觉，代表已熟。

菜谱创建时间：2019-07-22 09:38:57