酸辣爽口腌黄瓜 必不可少夏季粥伴侣

作者： 爱美食的杨猫猫

用料

• 黄瓜 6根
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 小米椒 4个
• 干辣椒 4个
• 花椒粒 10克
• 酱油 5勺
• 蜂蜜 5勺
• 色拉油 20克
• 白酒 2勺
• 盐 20克

酸辣爽口腌黄瓜 必不可少夏季粥伴侣的做法步骤

步骤 1

6根黄瓜全部洗净，去瓤，切条状，加20克，腌制5-6小时！

步骤 2

六小时后，黄瓜无水沥干！

步骤 3

锅内加色拉油，加热至6-7分，加花椒，干辣椒，小米椒，小火爆香，冷却备用。

步骤 4

锅内加5勺酱油，加热，冷却至30摄氏度以下后加入5勺蜂蜜调匀，冷却备用。

步骤 5

蒜切片，姜切片，备用。

步骤 6

准备干净可密封得玻璃容器，将沥干的黄瓜条装入玻璃容器，加入蜂蜜酱油汁，蒜片，姜片，加入2勺白酒，最后加入冷却后的花椒辣椒油，密封！

步骤 7

阴凉处静置四天后，用干净无油的筷子取出食用，酸酸甜甜好味道，喝粥必备神器！

酸辣爽口腌黄瓜 必不可少夏季粥伴侣的小贴士

黄瓜清理时一定要去瓤，这样食用口感更好！ 密封前一定要加两勺白酒，既防腐，又使得腌黄瓜更香！ 腌制四天食用，最佳赏味期三天左右！ 第一次食用后，密封至冰箱保鲜层，可保存30天左右！

菜谱创建时间：2019-07-21 23:05:44