葱油饼

作者： 旦旦黄

下午看巜向往的生活》，黄老师给大华做了他心心念的葱油饼，儿子说也好想吃，好吧！那我们晚上就烙饼吧！

用料

• 面粉 250克
• 水 135克
• 油酥
• 面粉 45克
• 花生油 45克
• 王守义十三香 2克
• 盐 2克
• 葱花 半碗

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉+水揉光滑，盖保鲜膜醒15分钟后，分成63克一个，共6个系子，两面抺油防干裂。

步骤 2

油酥部分，油热后放面粉和十三香炒香，加2克盐装碗备用，葱花加十三香和盐拌匀备用。

步骤 3

碗里放20克左右的备用油，取一个小面团两面再用手抺油，撖开，成横着的椭圆形，撖薄、薄、薄，越薄越好，抹上油酥，撒上葱花。然后从上往下卷起。

步骤 4

收口往里，放一边盖保鲜膜醒着。

步骤 5

等最后一个卷完，拿第一个两面抹油撖开，不易粘连。

步骤 6

不粘锅放少许油，烙上饼。

步骤 7

两面煎至金黄色即可。

步骤 8

香酥美味的葱油饼，太好吃了😋！

步骤 9

侧面看一下！

步骤 10

无法抗拒，再来一个！

菜谱创建时间：2019-07-21 18:54:44