鲜肉包子馅

作者： 旦旦黄

用克数比用勺精确些，保存一下，方便自己使用！搭配500克面粉量的皮，50-55克的每个皮子可以做14-15个大包子，我家的蒸锅刚好两层的量。

用料

• 猪前腿肉 500克
• 葱 45克
• 糖 5克
• 蚝油 30克
• 生抽 32克
• 料酒 8克
• 盐 1.5克
• 白胡椒粉 1.5克
• 姜末 10克
• 老抽 5克
• 芝麻油 15克
• 食用油 30克

鲜肉包子馅的做法步骤

步骤 1

基本调味品

步骤 2

先把所有调味料混合+肉馅+葱花

步骤 3

调匀，往一个方向搅拌至拉丝状

步骤 4

这个香油真的是调馅的灵魂啊，香！馅儿调好后盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时左右即可！

菜谱创建时间：2020-03-31 10:27:33