香菇炖鸡腿肉

作者： 刘凯瑞

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 15朵
• 盐 20克
• 糖 20克
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 生抽 1
• 洋葱 半个个
• 胡萝卜 半根
• 蒜瓣 10瓣
• 花椒 20粒
• 八角 1个

香菇炖鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备香菇 胡萝卜 洋葱 蒜瓣 花椒 八角2只新鲜鸡腿超市给剁开 我没准备葱姜 就用葱姜料酒代替了 如有葱姜更好

步骤 2

蒜瓣 切两半 氧化一下

步骤 3

花椒

步骤 4

锅里下油 放入花椒炒香 把花椒拿出 加入冰糖炒化

步骤 5

加入鸡腿

步骤 6

大火翻炒

步骤 7

加入老抽

步骤 8

加入香菇 大蒜 洋葱 葱姜料酒 如有葱姜更好 继续翻炒 入味

步骤 9

加盐 加开水 淹没食材 也可用啤酒代替开水 烧出来更有味道

步骤 10

大火转中到小火 炖二十分钟

步骤 11

大火收汁 可加一点醋 提味道

步骤 12

ok 鸡腿炖香菇好啦 肉烂烂的 很入味

步骤 13

热气腾腾 喷香扑鼻 浓浓的汤汁 鸡腿肉烂烂的 胡萝卜也甜甜的 适合给宝宝拌饭吃

步骤 14

忘记上图的八角 在遗忘的角落哦

步骤 15

拌米饭 香

香菇炖鸡腿肉的小贴士

胡萝卜和洋葱也可以换成别的 这道菜的灵魂是鸡腿肉和香菇哦！ 我是给宝宝吃 所以加冰糖多了点 不喜欢吃甜口的可以加辣椒 生抽

菜谱创建时间：2019-07-21 13:56:14