夏日冻柠茶

作者： 忠泽食味知季

夏日好爽之冻柠茶！冰箱必备，简单好饮！

用料

• 柠檬 一个
• 红茶 适量

夏日冻柠茶的做法步骤

步骤 1

首先是红茶选择，这里我用的锡兰红茶，也就是很多奶茶店用的，颜色红润一点，淘宝就有也便宜。 当然也可以选择立顿红茶，用两包，颜色偏黄一点。 自家有其他更好的红茶当然也是可以的，不过不推荐自家泡茶的中式红茶，味道不是那么搭。 推荐港式冻柠茶的茶胆：太古红茶，捷荣红茶，立顿港式红茶。

步骤 2

烧水，我这里是1200ml(1壶)，水沸腾后静置1分钟，然后加了两勺红茶，最好是用茶袋装着，比较好处理，加入红茶后计时10分钟。 (立顿红茶包用两包，也要让沸水静置一下才加进去，平时泡茶一个道理，这样可以降低苦涩味，泡出的茶味道更香)

步骤 3

加红茶后然后趁热加糖，我选用碎冰糖，根据个人口味加，稍微弄甜一点，因为还要加柠檬。 (强烈建议用蜂蜜代替，不过蜂蜜一定要冷了过后才加，高温会使蜂蜜一些营养物质失活，用热水泡蜂蜜，糟蹋食材了！！！) 港式冻柠茶推荐用糖：玉米果葡糖浆！

步骤 4

过滤出红茶，放入水中冷却。

步骤 5

冷却后把柠檬切片，去籽去籽去籽！！！用手挤把汁都加进去，然后把柠檬片也放进去，放入冰箱冷藏。

步骤 6

夏日消暑利器！！！

夏日冻柠茶的小贴士

1.柠檬一定去籽，因为籽会带来苦味，当然，我用的无籽柠檬😁

菜谱创建时间：2019-07-21 12:32:53