猪肝、粉肠、瘦肉汤

作者： 燕子美食汇

在老家早上起来吃上这么一碗汤就是一大享受，一大早杀的猪，食材特别新鲜，煮出来的汤特别香甜美味，下一碗汤粉也是很赞的哦！

用料

• 粉肠 150g
• 瘦肉 200g
• 猪肝 100g
• 韭菜花 200g
• 水 1500g
• 盐、鸡精 适量

猪肝、粉肠、瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

材料清洗干净，韭菜花切段，猪肉切片、猪肝切片用一点点盐放入水中浸泡、粉肠成条不用切开；

步骤 2

锅中加入清水煮开

步骤 3

下粉肠小火煮30分钟

步骤 4

下剩下的食材煮开1分钟调味即可

步骤 5

粉肠剪段，把渣捞出，调些酱油和蒜头或盐水点着吃就可以做菜送饭，这样有菜有汤经济实惠又简单！

猪肝、粉肠、瘦肉汤的小贴士

1、这个汤一定要新鲜的食材做才比较好吃； 2、也可以放自己喜欢的青菜； 3、猪肝最后放，不能煮太长时间，会发硬就太老就不好吃了； 4、切薄片就比较容易快熟； 5、调味根据自己口味调； 6、韭菜花要买花蕾比较扁没有开的就比较嫩； 7、如果想韭菜花吃的时候没有渣就每根在头部折一下，能断就要，不断折到能折断的地方就可以； 8、粉肠成条煮就不会掉粉，汤不浑浊！

菜谱创建时间：2019-07-20 10:24:08