酱肉丁饱子

作者： 一年100道菜

这个包了，小孩爱吃。

用料

• 五花肉 240克
• 面粉 500克
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 月月鲜原味酱 10克
• 干黄酱 10克
• 老抽 1勺
• 酵母 5克
• 牛奶 240克
• 植物油 25克

酱肉丁饱子的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉。

步骤 2

加240克牛奶，加5克酵母，揉成面团，醒40分钟。

步骤 3

准备葱，姜切末，准备月月鲜酱，干黄酱。

步骤 4

200克白菜切成末。

步骤 5

20克泡好的红薯粉条切成末。

步骤 6

热锅，加25克花生油。

步骤 7

加葱姜末爆香。

步骤 8

加肉馅炒1分钟。

步骤 9

加酱炒1分钟。

步骤 10

加葱姜炒1分钟。

步骤 11

加老抽上色。

步骤 12

加粉条搅拌。

步骤 13

加白菜炒一下。

步骤 14

500克面分成13份。

步骤 15

把肉馅抱进去，捏好口。

步骤 16

放入蒸锅，醒20分钟，用手捏一下很快反弹。开锅蒸20分钟。

步骤 17

出锅凉凉。

酱肉丁饱子的小贴士

一定要薄皮大馅。

菜谱创建时间：2019-07-20 06:00:51