好吃到停不下来的“暗黑料理”可乐鸡翅来喽！

作者： 厨娘Joyce章鱼

我想第一个做可乐鸡翅的人应该是恶作剧把可乐倒进鸡翅，缺意外发现出乎意料的美味吧！

用料

• 鸡翅中 500g
• 可乐 150g
• 油 40g
• 姜片 25g
• 葱段 15g
• 料酒 25g
• 生抽 25g
• 老抽 25g
• 糖（可不加） 20克

好吃到停不下来的“暗黑料理”可乐鸡翅来喽！的做法步骤

步骤 1

完成后的可乐鸡翅～

步骤 2

鸡翅中表面划刀，放入网锅，水没过鸡翅；

步骤 3

5分钟，50℃，速度5清洗去杂质；

步骤 4

请洗完的鸡翅，杂质浮在表面；

步骤 5

捞出鸡翅，过一遍清水；

步骤 6

主锅内放入油、葱、姜，3分钟，120℃，反转小勺爆香；

步骤 7

爆香后的葱姜；

步骤 8

加入鸡翅，3分钟，120℃，反转小勺爆香；

步骤 9

选的是无糖可乐（含糖可乐就不用另外加糖）；

步骤 10

加入料酒、生抽、老抽，糖，可乐；

步骤 11

放好调料的鸡翅；

步骤 12

30分钟，120℃，反转小勺烹煮；

步骤 13

烹煮后的鸡翅；

步骤 14

此图为完成后的恶搞图，不要当成步骤哦，嘻嘻～

步骤 15

装盘即可享用；

步骤 16

加了可乐后的鸡翅更佳鲜美，停不下来偶～

好吃到停不下来的“暗黑料理”可乐鸡翅来喽！的小贴士

含糖可乐忽略加糖步骤； 加无糖可乐后也可根据个人喜好不加糖；

菜谱创建时间：2019-07-19 11:04:41