炖牛腩

作者： 赵小美厨

用料

• 牛腩块 750克
• 八角 2个
• 姜 4片
• 葱 半根
• 蒜 6瓣
• 香叶 1片
• 糖 少许
• 干辣椒 3个
• 酱油 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 热水 适量

炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

准备调味料

步骤 3

把牛腩和调味料一起翻炒三分钟

步骤 4

放酱油、蚝油、老抽、料酒继续翻炒三分钟

步骤 5

加热水，水量和肉齐平即可。在炖制半小时后放入适量的盐。

步骤 6

在炖制一小时后，按照自己的喜好放入一些配菜。如：土豆、胡萝卜、白萝卜等。这个就看每个人口味来定了。

步骤 7

从何开始到最后我大概用了一个半小时，就关火出锅了。牛肉不太好炖烂，所以可以时间长一点。

步骤 8

炖好了，开吃吧！

菜谱创建时间：2019-07-18 23:36:08