自制炸酱面

作者： 越夏呀

现在天气闷热，没什么胃口，所以喜欢做一些面，拌面啊，炸酱面啊，汤面啊都蛮爽口的，今天家里只有🥒了，就想起做一碗炸酱面，当然了，有人会说我这个不正宗，这是我自己想着做出来的，发现意外的好吃，所以，以后就这样做了，很简单，大家喜欢吃面的也可以试试。

用料

• 甜面酱 5勺
• 黄瓜 1根
• 酱油 2勺
• 猪肉 150克
• 面条 2人份
• 葱姜蒜

自制炸酱面的做法步骤

步骤 1

首先，煮面，最好是手擀面，我偷懒了，家里有什么面就用什么面了。

步骤 2

然后把猪肉切成肉丁，用一点老抽生抽和淀粉腌一会，这样入味些。黄瓜切丝备用。

步骤 3

然后锅里放油，放葱姜蒜爆香，放腌好的猪肉丁翻炒，炒至表面断生，然后放甜面酱和生抽翻炒均匀，最后放一点水（大概两汤勺）水开后小火煮两分钟，至汤汁浓稠差不多可以关火了。

步骤 4

把煮好的面捞出来过一下冷水，这样面比较有嚼劲。然后我觉得最重要的一步，哈哈，就是找一个大一点的碗或者盆把面和炸酱搅拌搅拌，直至搅拌均匀。

步骤 5

最后就是简单摆个盘了，摆个盘吃起来更美味哦。

菜谱创建时间：2019-07-17 21:40:44