冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛！

作者： 是春天呐_

看到大家说好喝真的很开心！但是还是想要跟大家强调一下，我用的是火腿肉，不是超市冷藏区那种火腿肠哦！我目前都没看到一个真正用火腿肉交作业的😭 火腿肠虽然已经好喝了，但是相信我火腿肉的鲜味会更上一层楼！！然后，也请大家尽量按照食谱和做法来，已经很简单了就不要更换或者省略食材了，如果随便做做然后随便给低分真的会让人伤心呢💔） 搭配了火腿和香菇的冬瓜汤，营养和口味都得到了提升，再有大葱和白胡椒粉这两种温热性调味料的加入，冬瓜的寒性也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美！真的太喜欢研究这种日常但又不平常的菜了！

用料

• 冬瓜 1块（550g）
• 火腿肉 1块
• 香菇 2个
• 大葱 半段
• 小葱 1根
• 白胡椒粉 半茶匙
• 盐 适量

冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛！的做法步骤

步骤 1

将冬瓜去皮，切成片。

步骤 2

火腿也切成片。

步骤 3

香菇也切成片。

步骤 4

大葱斜切成片。

步骤 5

小葱切成末。

步骤 6

锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。

步骤 7

放入香菇炒软。

步骤 8

倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。

步骤 9

放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。

步骤 10

味道非常鲜美丰富！

步骤 11

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冬瓜火腿汤 鲜得掉眉毛！的小贴士

1.火腿肉我在超市买的很小的一袋，一次正好用完。然后火腿有盐味的，注意盐不要加多了。 2. 如果没有火腿肉，也可以用火腿肠或者午餐肉代替，鲜味会稍微逊一点，但也还是不错的。 做法的话，我会建议在煎完香菇以后，把火腿肠或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮汤，这样汤更白更香~

菜谱创建时间：2019-07-16 22:00:44