#简单省事 营养美味#之 虾皮白菜 升级版

作者： 远方的金秋

虾皮是补钙良品，可以给平淡无奇的蔬菜提鲜。简单，过程就不拍了。

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾皮 1小把
• 白菜 6匹叶子
• 绿豆芽（自发） 适量

#简单省事 营养美味#之 虾皮白菜 升级版的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋搅散，味重的可以加少许盐，我没加。虾皮稍微淘洗。白菜叶、杆分开，都切粗一些的丝。

步骤 2

2.煎蛋，不要急于拨散，一定要定型后再用锅铲拨散。黄灿灿的不仅好看，还可以充分激发蛋白质的鲜香，更不会有腥味。

步骤 3

3.放入虾皮、自己发的绿豆芽、白菜杆，添汤或水，中火🔥煨两分钟，再加白菜叶，大火🔥翻炒，起锅装盘。没加盐，鲜香清淡。

步骤 4

OK

菜谱创建时间：2019-07-16 21:45:52