#简单省事 营养美味# 之 水炒杂蔬火腿

作者： 远方的金秋

不想花费太多时间，又不愿意随便对付、利用现有的食材、还要合理烹调。

用料

• 火腿 随意，可少量
• 胡萝卜 1根
• 灯笼红椒 1/3个
• 苦瓜 半根
• 西芹 2片
• 大葱 1根

#简单省事 营养美味# 之 水炒杂蔬火腿的做法步骤

步骤 1

火腿切片或丁，看看家里有什么的蔬菜，切片或丁。这次是胡萝卜、红椒、蒜苔、苦瓜、西芹、大葱。

步骤 2

需要较长烹调时间的蔬菜与火腿先下锅、添适量水，电磁炉炒菜档的最大火快速烧开、加盖，转中火定时，胡萝卜用的5分钟。

步骤 3

加入其他时蔬、稍稍翻炒均匀，烧开、转中火、加锅盖、定时，我用的6分钟，锅盖不可盖严实。可以离开做其他事情，让食物自己变出美味。

步骤 4

电磁炉鸣叫后回来，加入大葱、西芹等大火翻炒，起锅装盘。

步骤 5

配上一碗杂粮饭（小米、糯米、荞米、大米），简单美味的午餐。

步骤 6

还可以配上饼子一起稍炒，晚餐也有了。

#简单省事 营养美味# 之 水炒杂蔬火腿的小贴士

1.胡萝卜与肉混合烹调到软熟后食用较好； 2.火腿加少量水煮后氨基酸容易出来， 3.烹调的蔬菜更鲜美；锅盖切不可盖严实，请用锅铲等留较大缝隙，以防蔬菜变黄； 4.不用一直在锅旁守着翻炒、观察，等待的时间可以做其他事情。 5.电磁炉的时间需要根据蔬菜品种和个人喜好来确定。

菜谱创建时间：2019-06-05 11:38:35