快手但不失美味的麻辣豆腐

作者： 皮皮的美好时光

用料

• 豆腐 1块
• 香菜 2根
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量

快手但不失美味的麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小块，焯水，去掉豆腥味。

步骤 2

将辣椒面、花椒面、盐、生抽、糖、芡粉和半小碗水调在一起，调成碗汁

步骤 3

热锅凉油，下姜丝爆香，下入焯过水的豆腐，将碗汁调匀倒在豆腐上，用锅铲轻轻的推豆腐，让它均匀的粘满料汁，收汁，如果喜欢麻味重一点，可以在出锅前淋一点花椒油，出锅，撒上香菜就可以开动了。

快手但不失美味的麻辣豆腐的小贴士

1、一定要留一些汤汁，拌饭很香的。我喜欢把没吃完的豆腐和汤汁拌面，很入味。 2、不要煮太久，下碗汁后开锅就可以了，保持豆腐嫩嫩的口感。

菜谱创建时间：2019-07-16 17:18:25