Q弹缤纷凉面

作者： crazy_go

大家是不是夏天都超怕吃热乎的呀，反正我是，因为夏天热菜凉的很慢，我经常会被烫坏嘴巴😂，所以夏天我特别喜欢吃凉菜，蔬菜凉面真的是一个很棒的选择，凉菜+主食的结合～ 我用了面条机来制作，自己做的面就是好吃！特别的劲道！现做现吃太棒啦！ 我一共做了三个味道的面条，大家可以根据自己需求来做～几个味道方子我都分享在下方。

用料

• 菠菜面 ⬇️
• 菠菜汁 75克
• 盐 2克
• 中筋面粉 200克
• 胡萝卜面 ⬇️
• 胡萝卜汁 75克
• 盐 2克
• 中筋面粉 200克
• Q弹鸡蛋面 ⬇️
• 鸡蛋黄 4-5个（大约80克左右）
• 盐 2克
• 中筋面粉 200克
• 凉面汁儿材料 ⬇️
• 糖、盐、生抽、米醋、蒜末、麻油 具体看下面步骤。
• 配菜 ⬇️
• 🥒🥕🍅 黄瓜胡萝卜番茄适量

Q弹缤纷凉面的做法步骤

步骤 1

用的超级可爱的面条机来制作哈～所以水量可以比手揉少那么一丢丢

步骤 2

称量面粉和盐，混合均匀。

步骤 3

选择合适的出面刀头，我建议大家不要用很细的头来制作这款面。不用的话可以收纳起来～。 手揉忽略～切的一般都会比较宽！

步骤 4

把粉倒入，水也倒入机器。

步骤 5

tips：水通过上面加入哦，记得是开始操作后缓缓加入。

步骤 6

选择筋道面模式～就会自动揉面出面。

步骤 7

二十分钟就会出面条啦～

步骤 8

可以用个盘子接个面条哈，然后及时的分好把数，放入保鲜袋放入冰箱保存。

步骤 9

然后用同样的方法制作胡萝卜面条。

步骤 10

然后再制作鸡蛋面

步骤 11

准备好配菜，开始调酱汁，生抽10g，糖5g，盐2-3g，米醋4g，甜酱油6g（有的话可以加一点没有就算了），胡椒粉2g，蒜末儿少许，熟芝麻少许，搅拌均匀。

步骤 12

选择一个深锅，锅内倒入足够的水，煮开。

步骤 13

放入面条煮熟。

步骤 14

煮好捞出过冰水。

步骤 15

然后面条拌上麻油防止粘连～

步骤 16

码上蔬菜！摆好！

步骤 17

要吃的时候还是要拌在一起😂😂

步骤 18

好吃！超级弹弹弹

Q弹缤纷凉面的小贴士

夏天吃凉面真的太爽了

菜谱创建时间：2019-07-15 20:57:21