茶树菇炒五花肉

作者： 一锅乱炖系列

每天为吃什么菜发愁，今天找找家里还有什么材料，发现有茶树菇和五花肉，就突发奇想做个茶树菇炒五花肉吧！

用料

• 五花肉 200 克
• 生抽 3 勺
• 料酒 1 勺
• 盐 5 克
• 蒜 5 瓣
• 白胡椒粉 1 勺

茶树菇炒五花肉的做法步骤

步骤 1

茶树菇泡发，等待过程中，将五花肉切薄片。

步骤 2

五花肉切片，洗净后，加入料酒，撒一点白胡椒粉，再加入耗油腌制，利用五花肉腌制入味的时间，将茶树菇洗净，剪小段（长度根据个人情况），把蒜仁剁成蒜泥，用耗油腌制。 加油，将五花肉小炸，盛出备用，将蒜泥下锅爆炒，然后将茶树菇下锅炒，再将五花肉下锅炒，另外再加了一个虎皮青椒，颜色更好看点。

茶树菇炒五花肉的小贴士

在切五花肉时，可以先将肉放冰箱，冷冻到有点硬度，再取出来切片，这样更容易切。

菜谱创建时间：2019-07-15 18:11:05