全麦欧包

作者： 夕夕阳小厨

用料

• 面团
• 全麦面粉 400克
• 水 255克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 红豆泥
• 红豆
• 水
• 脱脂牛奶
• 零卡糖
• 芋泥
• 芋头 一大个
• 紫薯 1个
• 脱脂牛奶
• 零卡糖
• 麻薯
• 糯米粉 100克
• 热水 70克
• 零卡糖 8克

全麦欧包的做法步骤

步骤 1

红豆泡一晚上，第二天用电压锅 煮水没过红豆，按煮饭键，煮好的红豆加牛奶加零卡糖代糖碾压成泥

步骤 2

不喜欢有颗粒状的用料理机打成泥

步骤 3

400克的全麦粉加5克酵母2克盐255克的水揉成面团

步骤 4

醒发两倍大就可以了

步骤 5

面团揉成长条，切成三份每一份各加3克竹碳粉 红曲粉 紫薯粉 每一份都像包包子一样，把粉包好再去揉面

步骤 6

揉好的面团

步骤 7

把每一份切成两份，然后把面团擀开，加用100克糯米粉加70克热水和8克代糖揉成面团，然后分成7份，手沾水然后摊开糯米面团放在上面

步骤 8

加一层芋泥加一层红豆泥再加一个蛋黄，芋泥做法：芋头一大个紫薯一条蒸加代糖和脱脂牛奶按压成泥，蛋黄提前放烤箱温度175烤十分钟

步骤 9

只要不露馅怎么包都可以

步骤 10

做好的欧包过筛一层全麦粉，然后用刷子沾水刷在中间用燕麦装饰

步骤 11

提前烤箱预热180度预热五分钟，预热好的烤箱放欧包进去烤40分钟

步骤 12

考好了，吃不完一定要放冰箱保存，想吃就用烤箱或者微波炉加热

菜谱创建时间：2019-07-15 15:05:00