扇贝粉丝的蒜蓉辣椒酱（万能调味）

作者： 七月二十四日记

生蚝 扇贝 鲍鱼 炒花甲 田螺 甚至是拌粉面 凉菜都可以用得上，用途广泛的蒜蓉辣椒酱。 不会吃辣的朋友可以换成不辣的青红辣椒。 以后每次看到这个菜谱，都会想起徒手切辣椒的血泪教训……（百度上的白酒牙膏牛奶真不管用） 戴手套！

用料

• 酱料：
• 蚝油 2勺
• 酱油 4勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 食材：
• 洋葱 半个
• 蒜头 4头
• 青红辣椒 6个

扇贝粉丝的蒜蓉辣椒酱（万能调味）的做法步骤

步骤 1

蒜头拍碎去皮，洋葱青红辣椒洗净切丁。

步骤 2

热锅下油，下一半蒜末翻动几下，再下全部洋葱。

步骤 3

洋葱变软透明后倒入青红辣椒丁，再翻动几下爆香。

步骤 4

青红辣椒丁爆香后加入剩下的一半蒜末。

步骤 5

再炒一下

步骤 6

酱油，蚝油，盐，糖可以提前准备好放进一个碗里，最后全部倒进锅里，半分钟后就可以关火了。

步骤 7

我都是摊凉后装罐放进冰箱，需要用时很方便。

步骤 8

蒸扇贝粉丝

步骤 9

蒸鲍鱼

步骤 10

蒸金针菇

步骤 11

拌手撕茄子

步骤 12

拌粉丝

步骤 13

蒜蓉酱加点醋蘸饺子也很OK👌

扇贝粉丝的蒜蓉辣椒酱（万能调味）的小贴士

多捋捋，真的很简单。

菜谱创建时间：2019-07-15 13:36:42