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牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉的做法

牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉

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作者: 采小海
采小海
很多人喜欢吃牛肉,但是自己炒出来的牛肉很容易炒老了太柴不好吃,今天教大家做一道蒜苗炒牛肉,记住处理牛肉的关键几步,你自己也可以做出鲜嫩多汁的牛肉哦~

用料

牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好需要用到的食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切片,然后加入2勺生粉,1勺生抽、1勺白糖、1勺料酒搅拌均匀,腌制15分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗洗净切段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣切碎、姜切丝。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开大火,倒油烧热,倒入腌好的肉片炒至变色即捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新倒油,加入姜丝、小米辣炒香,再加入一大勺海鲜酱炒出红油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒜苗继续炒香,然后加入肉片,加半勺盐翻炒30秒即可出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃啦!

牛肉炒不老 鲜嫩多汁有诀窍——蒜苗炒牛肉的小贴士

1、海鲜酱本身有一定咸度,不要加太多加盐。 2、想要炒出来的牛肉鲜嫩不老,注意以下三个要点,首先要加生粉腌制,第二就是倒入锅里一炒到变色立即盛出,第三就是炒牛肉的过程中不要一直翻动,牛肉其实很好熟的。

菜谱创建时间:2019-07-12 11:36:01
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