青红椒炒牛里脊

作者： 没有好名字

这道菜做法很简单，牛里脊裹着酱汁滑嫩可口，青红椒甜脆爽口，女儿特别爱吃。

用料

• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 牛里脊 100克
• 蚝油 生抽 老抽 黑胡椒粒 番茄酱 盐 适量

青红椒炒牛里脊的做法步骤

步骤 1

青红椒切菱形片，牛里脊洗净切成小方块，蚝油生抽料酒黑胡椒粒腌制20分钟。如果加蛋清淀粉色拉油腌制效果会更好，我怕麻烦没加。

步骤 2

洋葱切成粒少量油炒软，加入少许番茄酱黑胡椒粒翻炒，再加入生抽老抽翻炒后盛出。

步骤 3

洋葱酱盛出后加入少量油，油热加入生姜片爆香，加入牛肉粒大火快炒至熟，洋葱酱倒入继续翻炒，再加入青红椒翻炒至断生，加少量盐和黑胡椒粒翻炒几次即可出锅。

青红椒炒牛里脊的小贴士

牛里脊在水里泡半小时后，慢慢地牛里脊里的余血差不多就出尽了。

菜谱创建时间：2017-04-25 15:38:45