姜蒜切片小青椒洋葱切丝备用,五花肉煮好切片备用(用筷子能戳得进皮为好)
开火下油油温7成下五花肉小火炒至表面微黄
下郫县豆瓣酱 糖 老抽 老干妈豆豉同炒上色后,下蒜片姜片翻炒
下青椒洋葱丝翻炒,炒至变软,放盐、鸡精起锅
装盘开吃
1五花肉要煮到肉皮筷子能插进2肉炒变色后一直开小火炒其他配料配菜3郫县豆瓣酱本来就有盐起锅时尝尝咸淡再看加不加盐4郫县豆瓣酱用的瓶装娟城。