自制奶油冰棍雪糕

作者： 是陈恩恩呀

消耗淡奶油良方！还记得小时候家里常买的绿色心情和红色激情，一次买一大塑料袋，放在冰箱冷冻室，热了就翻出一根叼在嘴里。现在各种口味的冰淇淋、雪糕层出不穷，可以说非常高端了。其实自己在家也可以做雪糕吃，还可以根据个人口味添加丰富的原料，非常适合做给家人吃哦！ 今年我的冰点新宠是双蛋黄雪糕，没吃过的话快去尝尝吧😉 不错的哟～

用料

• 淡奶油 200ml
• 牛奶 340克
• 奶粉 30克
• 红薯淀粉 20g
• 绵白糖 55g

自制奶油冰棍雪糕的做法步骤

步骤 1

将奶粉和白糖混合，有条件过筛。

步骤 2

这是我用的奶粉，叫俄罗斯祖母奶粉。姥姥从一个俄罗斯食品专卖店买给我的😁

步骤 3

淀粉放入小碗中。

步骤 4

倒入一小部分牛奶将淀粉充分溶解。

步骤 5

将淡奶油和牛奶倒入锅中混合完全，分次少量加入白糖和奶粉的混合物，一边倒入一边搅拌，防止结块。我其实就有点倒多啦😁

步骤 6

搅拌均匀后加入用牛奶兑开的淀粉。整体搅拌均匀无结块。

步骤 7

小火加热，一边加热一边不断地搅拌，不然很容易焦糊，做出来的雪糕就会有焦糊味。加热时间也不能太久，等闻到浓郁的奶香，看到边缘开始冒小泡就要关火了。不需要煮开哈！

步骤 8

等奶油混合物稍微凉下来一些，用勺子把黏稠的溶液装入冰棍容器中。最后一排装得稍微少了一点，刚好六根冰棍。直着放入冰箱冷冻室，冷冻一夜。

步骤 9

冻好后取出，就可以吃啦！取出时在室温放置10分钟，或用热水浇几下外壳，就可以轻松脱模了～

自制奶油冰棍雪糕的小贴士

1. 加入淀粉是为了增加雪糕的黏稠度，同时减少冰碴的出现。 2. 一定要将所有原料充分搅拌！粉类分次放入，避免结块。 3. 加热时一定要小火，并且不断搅拌哦。

菜谱创建时间：2019-07-09 17:05:00