奶香红豆卷

作者： 熊猫you

喜欢吃红豆，奶香红豆卷老少皆宜。

用料

• 牛奶 350克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 小苏打 2克
• 白糖 1小勺（和面用）
• 红豆 2-3汤勺
• 白砂糖 4勺（拌红豆）

奶香红豆卷的做法步骤

步骤 1

350克温牛奶加5克酵母调匀。

步骤 2

500克面粉加2克小苏打、1小勺白糖，再倒入步骤一的温奶，用筷子和成棉絮状，再揉成面团，盖盖儿自然发酵至两倍大蜂眼儿状。

步骤 3

红豆可提前一晚泡了更易煮，我没提前泡，直接用电饭煲一个煮饭模式加保温20分钟至豆熟而未开花晾凉，加白砂糖，甜度自行掌握。

步骤 4

发酵后的面团揉好排气揪剂子，擀成包子皮大小，裹入红豆，包成包子。

步骤 5

包子褶朝下擀成片，卷起。

步骤 6

冷水上屉醒发10分钟，大火蒸15分钟，出锅时调至最小火揭锅，成品不回缩。

菜谱创建时间：2019-07-09 13:07:23