响油芦笋

作者： 企鹅村超人

用开水焯过后，颜色真的会翠绿翠绿的！

用料

• 芦笋 10根
• 蒜 6瓣
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 半勺
• 蒸鱼豉油 2勺

响油芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，去硬根，刮掉下半部老皮，如果很嫩就不必了，然后切成段。

步骤 2

烧一锅开水，水开下芦笋焯1-2分钟，捞出过冷水，控水。

步骤 3

芦笋控干水后摆盘，锅内放生抽，蒸鱼豉油(没有的话用耗油也行)，盐，糖，用少量清水调成自己口味，加热至冒泡，浇在芦笋上。

步骤 4

蒜姜切末，摆在浇汁后的芦笋上。

步骤 5

起锅烧油，油温七八成热直接淋在姜蒜末上，听到“滋拉”一声就成功了。

步骤 6

完成！芦笋上桌前注意造型做好。

菜谱创建时间：2019-07-09 07:22:37