香辣茄子「不需要油炸」

作者： 大头鲸

特别容易还不费油

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 小米辣 3个
• 盐 5克
• 酱油 1勺

香辣茄子「不需要油炸」的做法步骤

步骤 1

茄子放入锅隔水蒸，蒸至软（不确定情况可以用筷子戳一下，我就是这样做的）

步骤 2

小米辣、青椒、蒜全剁碎

步骤 3

茄子熟后捞出，用筷子划一道，前后左右都划一下，方便入味

步骤 4

锅热放油

步骤 5

小火，油加温后放入蒜末和两种辣椒

步骤 6

放入茄子，放盐和酱油翻炒，同时可以用锅铲压一下茄子（为了入味）

步骤 7

出锅拉

菜谱创建时间：2019-07-08 17:22:29