新手也能做成的白土司

作者： 满-满-妈

最近迷上了做面包，就突发奇想做了个土司，由于天气不好发酵不是很好，但是土司还是很给力，希望高手指点指点。

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 牛奶 110克
• 盐 1克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 4克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个

新手也能做成的白土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料按照先湿后干的顺序放入面包机，启动揉面程序20分钟。

步骤 2

揉面结束后，加入室温融化的黄油，继续揉面40分钟，揉至完全扩展。

步骤 3

用面包机的酸奶功能发酵，或者换盆在温暖处发酵至两倍大。

步骤 4

发酵好放在揉面垫上进行排气，均匀分成三个大小一样的面剂子，取一个擀成长条，翻面卷起，依次做好三个，醒面20分钟。

步骤 5

再按照上面的步骤擀面卷面一次，整理好后放入450克土司模具中，盖好盖子二次发酵至九分满。

步骤 6

预热烤箱150度10分钟，放入土司，上下火130度烤40分钟，烤好后立刻脱模。（我家烤箱火比较冲，温度和时间自己掌握。）

菜谱创建时间：2019-07-08 11:34:27